[綠生活] 咖啡豆自製烘培法(上)

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各位喜歡喝咖啡的人,一直找不到自己到底喜歡什麼口味的咖啡嗎? 那不如動手自己做做看,找出自己最愛的咖啡口味,這個方法自己一生一定得體驗一次唷!

一、首先準備材料有:
1.濾網
2.生豆
3.電煽或吹風機
4.單向排氣閥夾鏈袋
5.料理秤
6.計時器

二、生豆秤重
將生豆秤重50克至100克
100克以上建議使用蓋子,如此在攪拌豆子過程中才不易灑出來。
PS.濾網可用小型鍋子代替

三、火力調整
瓦斯爐火力調至最小,以僅看見藍色火焰為即可。
(火力越小越容易掌控烘烤程度,但烘豆溫度必須要在150度左右)

前面幾個步驟都熟練了嗎? 接下來還會有(中)跟(下)的教學方法唷! 帶領各位走入美味咖啡的世界,又可以自己動手DIY體驗一下,增加生活的樂趣!



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